陶瓷刀，外观如玉石般洁白柔和，色泽圆润。用于现代厨房。它打磨的刀刃及刀面均匀一致切削灵巧方便，刀刃锋利，硬度仅次于金刚石，陶瓷餐刀体现的是新世纪新材料的绿色环保概念。

　　①.陶瓷刀不生锈变色，健康环保，可耐酸碱的腐蚀。

　　②.便于清洗，能保持食品的原色、原味，减少细菌滋生。